Образование основное общее (9 кл.). Должен знать технологические режимы лущения и просеивания продуктов, требования к качеству продуктов до и после лущения и просеивания, разбираться в устройстве рабочей техники, уметь проводить ремонт и диагностику оборудования, соблюдать технику безопасности.